A Alquimia dos Sabores é um projeto familiar
que se dedica á produção de compotas, licores, bolachas, marmelada, pickles, de
forma artesanal. Surge por dois motivos o aproveitamento de produtos e por uma
situação de desemprego.
Desde sempre existiu o gosto de fazer compotas, geleias e doces como forma de aproveitar produtos excedentários da pequena horta e pomar, estas apenas eram para consumo próprio ou ofertas a familiares e amigos. Em 2011 decidimos, criar uma marca e assim surge a “Alquimia dos Sabores”, neste projeto inovamos, com a criação de compotas e geleias com recurso a matérias-primas diferentes, é o caso de legumes, flores e ervas aromáticas. Também utilizamos frutas em diferentes combinações, de forma a obter diferentes sabores e texturas. Todos os legumes, fruta, ervas aromáticas utilizados na preparação dos doces, licores e pickles são de produção própria e na qual não são utilizados adubos, pesticidas ou herbicidas, assim como na confeção não são incorporados corantes nem conservantes. Estamos situados na freguesia do Poceirão, não possuímos, ainda, um espaço aberto ao público. As encomendas podem ser efetuadas por telefone, e-mail ou através do “site” www.alquimia-sabores.com , as entregas são feitas pessoalmente ou para grandes distâncias despachamos pelo correio. A Junta de Freguesia do Poceirão tem contribuído, e muito, na ajuda da divulgação deste nosso projeto, com o convite para expor os nossos produtos na Feira Comercial e Agrícola que se realiza anualmente. Deixamos exemplo de alguns dos produtos:
- Doce de Tomate com Maçã Reineta - Doce de Pera Rocha com Moscatel de Setúbal - Doce de Nabo - Geleia de Rosas - Doce de Beringela - Doce de Morango com Tomilho - Doce de Courgette com Cardamomo - Doce de Abobora com Chocolate - Doce de Chuchu com Especiarias - Doce de Tamarilho com Pimenta Rosa - Doce de Tomate com Gengibre - Doce de Melancia com Maçã Reineta - Doce de Beterraba com Cenoura - Doce de Cenoura com Laranja - Marmelada - Pickles Doces - Licor de Lúcia-lima - Licor de Rosa - Licor de Hortelã e Rosas - Licor de Chocolate com Piripiri - Licor de Laranja - Bolachas de Canela e Gengibre - Bolachas de Limão |
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